Nos actualités
Alimentation et autonomie
Nans, éleveur à Chaillol, explique comment il nourrit son troupeau au quotidien. Une alimentation produite à plus de 95 % sur l'exploitation, complétée uniquement pour répondre aux besoins des plus jeunes animaux.
Côté abattoir
Olivier, directeur d'abattoir à Gap, explique le rôle essentiel de son métier et l'exigence qui guide chaque étape.
Une belle viande ?
Laurent, boucher à Sisteron, partage son regard de professionnel et explique comment il reconnaît une belle viande et les critères qui font sa qualité. Un témoignage concret pour mieux comprendre son savoir-faire.
Le vêlage
Nans, éleveur à Chaillol, nous ouvre les portes de son exploitation et nous raconte une période clé de son métier : le vêlage. Un témoignage simple et authentique pour mieux comprendre le quotidien d'un éleveur.
Merci
La réalisation de cette série de vidéos a été rendue possible grâce au précieux soutien de nos partenaires et financeurs.
Grâce à leur accompagnement, ces vidéos permettent de faire découvrir les étapes qui mènent à une viande bovine de qualité.
Nos partenaires
La Région Sud soutient la démarche « Les Excellentes »
